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重庆火锅店哪家最出名?排起队伍像游龙

  国庆黄金周,来重庆旅游的游客,不吃一顿火锅再走,枉费来重庆一趟,游客量高达525万次的场景就像我在排队等火锅一般,人挤人,重庆最好吃的火锅是哪家?这家一轮一轮又一轮的安排上,不带停歇的。重庆火锅哪家最出名?渝中记忆老火锅不带一点吹的,排起队伍像游龙。

  锅底,来个哥俩好啊,是国庆收假的标配,一白一红,一清汤,一麻辣,养生又开胃,一般喝着十几种名贵药材混合优质筒子骨熬制的养生汤,一边吃着味道厚重的红油锅底,混合特制的一次性厚牛油,一边微笑一边流泪是很巴适了。重庆本地人吃什么火锅?吃得是渝中记忆的味道和情怀。

  五香耙牛肉,“耙”是方言,意思就是很软烂,精选上等优质牛肉,将牛肉切割成一大片,片片都是厚且均匀啊,在养生汤底烫一哈,等到味道全部吸收,入口十分鲜嫩软嫩,用一个汤勺裹着耙牛肉,那味道真是第一口惊讶,第二口惊艳。

  鲜虾滑,把虾去壳挑虾线,在师傅的手里历经上千次的摔打,直到虾滑变得富有黏性,有粘性的虾滑口感才是最棒的,木质的竹筒盛着白白嫩嫩的虾滑,想一口一口不带停歇的,新鲜的虾滑裹着浓郁的红油汁液,晶莹剔透,色彩鲜艳,入口爽滑q弹。

  大刀腰片,新鲜的腰片在刀上跳跃,被切割成一片一片薄薄的挂在木质的签上,色泽鲜亮透红,轻轻夹起一片,不需太久十多二十秒足以,因为大刀腰片很薄,入口脆嫩不带一点腥味,香醇鲜嫩。

  自制午餐肉,不同于市面上的午餐肉,渝中记忆的午餐肉选用优质黑猪肉,细腻嫩白的肉质在师傅的千锤百炼之下变得异常黏性,再加入少许面粉混合揉制,每一片都是满满的肉感,入口能感受到每一颗猪肉粒在口中跳跃,q弹且鲜嫩。

  重庆口碑前十的火锅?在渝中记忆的每一刻都是美味。不止是重庆本地崽儿,还是全国各地的游客,对它都情有独钟。重庆老火锅哪里最好吃呢?千万不要忘了沙坪坝光和城这家,三十余年的正宗老风味。

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